من حالم خوبه .. خیلی خوب .. گفتم بنویسمش که ثبت بشه کفران نعمت نشه!! عصری سرم درد میکرد ... پاشدم رفتم به گربه های محل غذا دادم ... یکیشون مدتی بود پاش آسیب دیده بود و من غصّه میخوردم براش .. امروز دیدم بهتر شده .. خوشحال شدم ... بعدش رفتم پیاده روی .. وسطهای پیاده روی بارون گرفت .. تند و ریز .. من بارون نخواسته بودم از خدا ! نمیدونم کی خواسته بود .. حالا هرکی بوده دمش گرم! ... بعد که رسیدم خونه سردردم شدید تر شد .. رفتم دوش گرفتم ... بعدش یه لیوان چای داغ خوردم با گل محمدی و نقل بیدمشک .. بعدش فشار خون گرفتم .. بالا بود ... فشاره دیگه .. شعور نداره میره بالا ... ولی بی خیال فشار ... مهم اینه که حالم خوبه ... یه مسکّن خوردم ... یه عزیز دلی زنگ زد ... نیم ساعتی حرف زدیم .. حالم خیلی بهتر شد ... فشار خون گرفتم ... اومده بود پایین ... بعدش رفتم تو آشپزخونه ... دمپخت درست کردم واسه نهار فردا ... که فردا با خیال راحت بخوابم ... ولی من معمولاً تا دیر نمیخوابم ... خدا کنه فردا هم بارون بیاد .. دمپخت وقتی هوا بارونیه خیلی میچسبه .. با ترشی سیر ... به به .. چه شود ... دیگه همین دیگه ..
دستور پخت دمپخت رو بنویسم؟ چشم مینویسم ...
فعلاً با اجازه .. میرم هندونه بخورم ..
بنام خدا ... دمپخت ... یه قابلمه میذاریم روی گاز ... اندازه سه چهار قاشق آب میریزیم توش ... دو عدد عصاره مرغ یا گوشت رو در اون آب حل میکنیم .. کمی پیازداغ میگیریم و به محتویات قابلمه اضافه میکنیم(من پیاز داغ آماده داشتم) ... حدود یک لیوان عدس پخته اضافه میکنیم(آماده داشتم) ... حدود دو لیوان کلم برگ خورد شده اضافه میکنیم(ریا نباشه ها ولی آماده داشتم) ... دو پیمانه برنج را شسته و با آب کافی، به قابلمه اضافه میکنیم .. نمک و فلفل قرمز هم اضافه میکنیم .. موقع اضافه کردن نمک و فلفل مراقب باشین چون عصاره گوشت خودش نمک و فلفل داره ... میزان فلفل بستگی به ذائقه تون داره ... ولی تند باشه خوشمزه تره .. گفتم که نگین نگفت!... اندازه سه چهار قاشق شوید خشک و دو قاشق ترخون خشک اضافه میکنیم .. ترخونش بیشتر نشه، چون تلخ میشه ... و روغن به میزان لازم ... همین ... محتویات قابلمه روی شعله ملایم میجوشه تا آب برنج تموم بشه ... چند بار به هم میزنیم که مواد حسابی با هم مخلوط بشن ... بعد روی شعله پخش کن، دم میذاریم ... و وقتی دم کشید نوش جان میکنیم ... این غذا در عین سادگی خیلی خوشمزه ست... بخصوص روزهای ابری و بارونی ... ارادتمند شما ... نگین خانوم!
توضیح ضروری: اجازه ندین این غذا زیاد ته دیگ ببنده، شعله خیلی ملایم باشه و حتماً هم از شعله پخش کن استفاده کنین .. چون اگه ته دیگه ببنده، عدس های ته دیگ خیلی سفت میشن و دندون میشکنن!!
خوب ... کدبانو های عزیز! دمپخت ما آماده شد، اینم عکسش ...
حالت خوبه؟



بعضی از نوزادها که خواستار امنیت و آرامش همیشگی هستن، مدام دور و بر دهان ِ مادرشون میپلکند و میخوان وارد دهان مادر بشن که از خطرات محیط در امان بمونن
بجای اینکه وایسی آژیر بکشی بیا دو سه تاشون رو هم تو قورررررت بده، آخه به تو هم میگن پدرررررر؟

بهش کردم و یه تصمیم آنی گرفتم.


از متفاوت بودن نترس!